Creme brulee-kakku

Creme Brûlée -kakku on ylellinen makuelämys, jossa yhdistyvät klassinen vanilja ja intensiivinen suklaa. Mehevä tummasuklaamutapohja toimii täydellisenä perustana, jonka päällä on silkkinen vanilja creme brûlée. Kokonaisuuden kietoo yhteen pehmeä karamellimousse. Paahdamme karamellimoussen sokerin itse, jotta kakkuun syntyy täyteläinen ja aito karamellin maku. Pinta kruunataan herkullisesti poltetulla sokerilla, ja reunaa koristaa näyttävä tummasuklaakoriste. Tämä kakku hurmaa jokaisella suupalalla.

Huomioithan, että kakun suuremmat koot (30 ja 60 hlö) valmistetaan suorakaiteen muotoisina, eivät pyöreinä. 

Ainesosat / Ingredienser: laktoositon KERMA, sokeri, tummasuklaa (kaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine (E322 SOIJALESITIINI), luontainen vanilja-aromi), kiille (glukoosisiirappi (gluteeniton vehnätärkkelys), vesi, aromi, happamuudensäätöaineet (E330, E327, E341, E331), hyytelöimisaine (E407), emulgointiaineet (E440, E401), säilöntäaine (E202)), KANANMUNA laktoositon VOI, liivate, gluteeniton jauhoseos (riisijauho, tattarijauho, maissijauho ja suurimo, perunajauho, psyllium), suola, aromi (vanilliini) laktosfri GRÄDDE, socker, mörk choklad (kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (E322 SOJALECITIN), naturlig vaniljarom), gelè (glukossirap (gluteeniton vetestärkelse), vatten, arom, surhetsreglerande medel (E330, E327, E341, E331), gelningsmedel (E407), emulgeringsmedel (E440, E401), konserveringsmedel (E202)), ÄGG, laktosfritt SMÖR, gelatin, glutenfri mjölblandning (rismjöl, bovetemjöl, majsmöl och -gryn, potatismjöl, psyllium), salt, arom (vanillin) 

Ravintosisältö / Näringsvärde 100g
Energia/Energi 1519,2 kJ / 363 kcal
Rasva/Fett 25,8g
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett 14,4g
Hiilihydraatit/Kolhydrater 28,9g
josta sokereita/varav sockerarter 27,3g
Ravintokuitu/Kostfiber 0,9g
Proteiini/Protein 3,7g
Suola /Salt 0,2g
Laktoosi /Laktos 0g