Rustica

Rustica-leipään käytetään luomuruisleipämme juurta, jonka matka on jatkunut 60-luvultaaina tähän päivään asti. Ruisjuureen lisätään vehnäjuurta, 
jonka jälkeen se saa levätä yön yli. Tämän jälkeen juureen lisätään vehnäjauhoja,hiivaa, loraus oliiviöljyä ja ripaus suolaa. Normaalia löysemmäksi 
jätetty leipätaikina, oliiviöljy sekäpaisto kiviarinassa takaavat Rusticalle sille ominaisen ohuen, rapean kuoren, jonka alle kätkeytyy ihanan rukiinen vehnäleipä.  

Ainesosat / Ingredienser:
VEHNÄJAUHO (VEHNÄ, jauhonparanne (askorbiinihappo)), vesi, luomu RUISJAUHO,
merisuola hiiva, RUISLITISTE, oliiviöljy.

Ravintosisältö / Näringsvärde: 100g
Energia/Energi 987.8 kJ / 236kcal
Rasva/Fett 1.7g
josta tyydyttynyttä/varav mättat fett 0.3g
Hiilihydraatit/Kolhydrater 45.2g
josta sokereita/varav sockerarter 0.4g
Ravintokuitu/Kostfiber 3.2g
Proteiini/Protein 8.3g
Suola/Salt 1.6g
Laktoosi / Laktos 0 g